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浙江海寧技師學院
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雛鷹起飛 翱翔烹?!浖紟煂W院烹飪現代學徒制班結業典禮

發布時間:2019-06-20

北極貝刺身拼盤、德州扒雞、皇品牛排……,一個個色、香、味、形、器、質、養俱佳的菜肴擺滿席面,是匯報展出、更是致謝感恩,參與烹飪現代學徒制培養的海寧技師學院(籌)2016級烹飪專業的44位同學,用自己心中的智慧、手中的技能來證明他(她)們這一年的成長速率,來感恩學校老師、酒店師傅對他(她)們的辛勤培育。6月上旬在海寧開元名都大酒店及海洲大飯店舉辦的烹飪專業現代學徒制培養班結業儀式,著實印證這樣一個事實,由海寧技師學院(籌)牽頭與當地知名酒店合作的高級工段烹飪人才培養項目,已完全形成烹飪現代學徒制培養的地方特色、海寧模板。

在此次結業儀式上,學徒代表發言,他們感謝老師的諄諄教導及師傅的手手相傳;師傅代表發言,祝賀學徒取得的進步,希望在技能學習的路上踏實走好每一步,不斷超越,精益求精,成就當代工匠。開元名都大酒店行政總廚丁亮感謝同學們對酒店的信任,希望同學們成長好,不管今后在哪里成就事業,開元永遠歡迎同學們;海洲大飯店總經理張宏彬希望能與學校深度融合、和諧共生。副校長徐煒真誠感謝企業給予學生的培養,希望烹飪現代學徒制模式能作為一個成功的樣板,不斷得到深入的推廣。

作為嘉興現代學徒制試點單位,海寧技師學院(籌)找準市場發展契機,與海寧地方知名大型酒店校企聯姻、合作辦學。20169月,海寧技師學院(籌)與海洲大飯店開始了烹飪專業的第一屆現代學徒制培養項目,為期一年,迄今為止已舉辦三屆,合作培養學生學徒共計89名;20179月,與皮都錦江大酒店達成一年期現代學徒制合作培養項目,培養學生學徒21名;2018年開元酒店集團正式入駐海寧,同年9月,學校與海寧開元名都大酒店結成烹飪專業現代學徒制培養合作伙伴,培養學生學徒33名。

學校、企業深度合作,教師、師傅聯合傳授,形成以技能培養為主的現代人才培養模式。校企合作的現代學徒制人才培養模式,體現了校企的深度融合。烹飪現代學徒制項目的校企聯動,必將成就源源不斷的烹飪行業的骨干、精英人才,必將極大程度地推動地方旅游服務事業的發展。

 

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